2011年 12月 03日
Joyeux Noel 2 |
今年の冬は行きつ戻りつしながら
一気にやってきた、ような・・・
落ち葉を見ながら冷たい雨の中を歩いていたら
鮮やかな桜、黄色い胡蝶のようなイチョウ
まっかなはなみずき等の落ち葉、生垣にはすでに山茶花の花。
なんだか季節が圧縮されているような・・・・?
ともあれ、12月となると、空気がしっかり冬らしくなることには
感心したりもします。
12月2日金曜日
ル・マタン・イデアルJoyeux Noel 2
2度目のおもてなし料理サロンレッスンでした。
この日も6名の皆様と楽しいひとときでした。
皆様寒い中、ありがとうございました。
偶然にもお子さんの学校が先輩後輩だった
ビーズの達人YIさんとピアノの先生でもあるマダムY
バッドワッペンのレイさんことRMさん
どんなことにも(おいしいものも世の中のこともなんでも!)博学なHさん
最近お仕事が順調で楽しい!とはつらつとしたSさん
そしてデコパッチ部宣伝部長?営業部長?
とにかく「部長」で知られるKさん
お集まりくださった方のお顔を一人一人思い浮かべて
楽しかったなあ~とにんまりしてます。
あ、それよかもろもろ不行き届きな点、反省するべきで!?
すみませぬ、根っからの楽天家です(笑)ただしRのみ、ですが。
お皿もガラスのものにチェンジしました。
外の空気の冷たさを少し意識して・・・・
冒頭の写真、今回のレッスンで使用のクロスのアップなんですが
50年代のアメリカのもの。
友人のエリちゃんが買い付けてきてくれたものです。
このクロスが今回のテーブルセッティングの
テーマなんです。
イラストもじっくり見るとすごくかわいくて・・・・
Le Matin Ideal Petit Cadeau
クリスマスプレゼントはこちらのコーヒー!
穏やかなお人柄のMr、コーヒーこと?M氏のおかげで
素晴らしいクオリティのこのコーヒーをご紹介できること
私たちも本当にうれしく思っております。
今後はおいしいコーヒーの淹れかたについてもご紹介して
いけるよう、精進してまいります!
ほぼ、お味はフォアグラ!の白レバー。
ブランデーをちょっとびっくりなぐらい振り入れてフランベ
(炎めらめらにはご注意!)
しておくと冷めてからも臭みが気になりません。
グルメの多いル・マタン・イデアルのサロンメンバーにも
好評で何よりでした。
今回Aが何度も試作を繰り返して
これならOK!と太鼓判を押せるレシピが出来上がった
コーヒープラリネ・ロールケーキ。
痛恨のミス!もなかったわけじゃありませんが
それにもかかわらず
「しつこくなくて成城の某名店のコーヒーロールよりおいしい!」
などという、なんともうれしくなるお世辞にぽ~っとなりつつ
(無理やり言わせたんじゃないですよ!)
3回目のレッスンも、お待ちしております。
ありがとうございました。
by lematinideal
| 2011-12-03 12:43
| おもてなし料理サロンレッスン