2009年 06月 22日
久しぶりのロールケーキ |
父の日
なんとなく母の日と比べて
影の薄い一日・・・
お父さんたちお気の毒ですが。
母の日=カーネーション
というような記号化されたシンボリックなもの
がないところが父の日の弱さ
なんでしょうか?
今日は久しぶりに
キャラメルロールケーキを
焼きました。
このキャラメルロールケーキは
おもてなし料理のレッスンでもご紹介
したものなんですが
ご参加くださったから
と~ってもうれしいひとことが
あったのでした。
Tさんというチャーミングな方なんですが
お子さんたちが気に入ってくださって
最近はお菓子を買わなくなりました
とおっしゃったのです。
こういうひとことが、胸にしみます。
毎回A&Rで試作を重ねて
ああでもないこうでもないと
組み立てたメニューやレシピ
「本当に皆さんの役に立っているのかしら?」
と気になる思いを抱えつつ
レッスンをさせていただいています。
だからこそ、こういうひとこと
ああ、よかったー!と何度も思い出してしまいます。
今日は大人ばかりになった我が家には
もう少しアルコールを効かせて
マンゴーの細かく刻んだものを
クリームに加えてみました。
マンゴーの酸味がほんの少し加わることで
ちょっと大人の味になります。
これもデザートとしてはお奨めです。
あと一品は
かんてんパパというシリーズで出ている
伊那食品の黒胡麻水羊羹。
本当にお湯で寒天をといて
黒胡麻ペーストを入れて
冷やすだけ!の
簡単デザートなんですが
さっぱり甘さ控えめ、これからの季節に
ぴったりだと思います。
トップの写真は茶香炉
お茶の葉をお香の代わりにするという
おしゃれなものです。
誕生日にいただき、早速使ってみました。
湿気の多い季節は部屋のにおいが
気になる時期でもあります。
お茶をこんな風に使うなんて面白いなあと思いました。
by lematinideal
| 2009-06-22 00:15
| 日々のこと