一気に春！

隣の駐車場でヒヤシンスが満開です。
誰にも気づかれずに、年々株を増やして
ここ数年大きくなってきました。

よく陽が当たるので、植えっぱなしでも大丈夫なんでしょう。
誰かがお世話してるのを見たこともありません。

ヒヤシンスの香りは小学生のときの理科の授業で
水栽培をしたのですが、クロッカスを選び
花が咲くときになって
大後悔した思い出と重なります。
クロッカスはとにかく【地味】でした。
教室の中は、かわいらしいピンクのヒヤシンスの香りで
いっぱいになって・・・
なんでクロッカス選んだんだろう・・・と悔やみました。
（マスで植えてあればかわいい花なんですけれどね・・・）


先日親戚一同会う機会があったのですが
だんだん、結婚式とか法事くらいでないと
みんなで会うこともないね～といとこ達と話し合いました。
そういう意味では法事もいいね！と変な納得を
したのですが。

手土産に何かお菓子を、と思って何にしようか考えたのですが
レシピをめくっていたら、以前友人から教えてもらって
専用の型まで買ったのに
最近作る機会が減っていた「チーズのガレット」
を作ることにしました。

アーモンドプードルとチーズの入ったガレット生地で
クリームチーズのフィリングをはさんで焼くもの。
壊れにくい、ひとつでもボリュームがある
冷蔵庫にあるものでできる！
という理由で作りました。
いつか皆さまにもお伝えしたいレシピです。

表面に卵黄を塗っただけで焼きましたが
ここにフォークなどで筋目をつけると
いっそう本格的な感じになります。